Ricetta Coppe Del Bosco

Numero ricetta :DBR00019984

PREPARAZIONE:
Raschiate i funghi con un coltellino per togliere ogni residuo di terra quindi strofinateli con un panno umido e tagliateli a lamelle con l’apposito utensile. Tagliate il formaggio a striscioline. Pulite le carote e lavate i cuori di sedano; tagliateli a ’julienne’. Sbucciate i mandaranci; separate gli spicchi pelateli al vivo e privateli dei semi. Mettete il tutto in una terrina e insaporite con sale e pepe. Montate la panna a neve ben consistente e incorporatela delicatamente alla maionese. Versate la salsa sugli ingredienti nella terrina e amalgamate il tutto alla perfezione. Distribuite il composto in coppe individuali da antipasto e servite subito.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Funghi Porcini

INGREDIENTI

400 G Funghi Porcini

100 G Formaggio Emmenthal

2 Carote

2 Cuori Sedano Bianco

3 Mandaranci

Sale

Pepe

1/2 Bicchiere Panna

1 Tazza Maionese

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z