Ricetta Coppe Di Luglio

Numero ricetta :DBR00020012

PREPARAZIONE:
Con la frutta indicata preparate una macedonia: sbucciate la pesca; lavate le prugne e le albicocche; sbucciate il melone e privatelo dei semi; quindi tagliate tutta la frutta a cubetti minuscoli e raccoglietela in una terrina dove la condirete con lo zucchero e il Grand Marnier. Coprite la terrina con una pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per 2 ore in modo che la frutta possa impregnarsi di liquore. Montate la panna a neve densa incorporandovi lo zucchero a velo. Riducete il cioccolato a scaglie sottilissime. Al momento opportuno sgocciolate la frutta dal liquore e procedete alla preparazione delle coppe: distribuitevi la metà della frutta fate uno strato di gelato alla crema poi ancora uno di frutta e terminate con il gelato al pistacchio (i due gelati potete acquistarli già pronti oppure prepararli in casa seguendo le ricette relative ma dimezzandone le dosi). Con la panna e la apposita siringa per dolci con la bocchetta a stella decorate la superficie delle coppe. Cospargete di cioccolato a scaglie e tenete in freezer fino al momento di servire.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Prugne

INGREDIENTI

1 Pesca

4 Prugne

4 Albicocche

1/2 Melone

50 G Zucchero Semolato

Grand Marnier

1 1/2 Bicchiere Panna Da Montare

50 G Zucchero A Velo

100 G Cioccolato Fondente

350 G Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)

350 G Gelato Al Pistacchio
Preparazione: 150 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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