Ricetta Coppe Di Mascarpone

Numero ricetta :DBR00020013

PREPARAZIONE:
Mettete la fecola in una ciotola e stemperatela con poco latte. Portate a bollore il restante latte al quale avrete aggiunto lo zucchero vanigliato quello semolato e la scorza di limone grattugiata. Non appena il latte bollirà incorporatevi il miscuglio di fecola. Fate addensare la crema mescolando in continuazione quindi toglietela dal fuoco. Rompete le uova dividendo gli albumi dai tuorli; tenete momentaneamente da parte i primi e mescolate pian piano i tuorli con la crema. Montate ora gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli al composto. Lasciate riposare e raffreddare. Mettete il mascarpone in una terrina e incorporatevi prima il succo di un’arancia poi la crema preparata. Distribuite il composto in quattro coppe e fatelo gelare in freezer per 3 ore. Nel frattempo sbucciate al vivo l’altra arancia; separate gli spicchi privateli della pellicina e dei semi e divideteli in triangolini. Riducete le mandorle a bastoncini. Al momento opportuno togliete le coppe dal freezer guarnitele con i triangolini di arancia e con le mandorle quindi servitele.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Mascarpone

INGREDIENTI

40 G Fecola

2 Bicchieri Latte

1 1/2 Bustina Zucchero Vanigliato

30 G Zucchero Semolato

1 Limone (scorza Grattugiata)

2 Uova

200 G Mascarpone

2 Arance

50 G Mandorle Pelate
Preparazione: 60 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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