Ricetta Coratella D’abbacchio Con I Carciofi

Numero ricetta :DBR00020075

PREPARAZIONE:
Tagliare a pezzi minuti cuore polmone e fegato. In metà olio far brasare il polmone per 2 minuti; unire il cuore e far cuocere; unire il fegato e farlo cuocere solo 2 minuti. Nel restante olio far rosolare i carciofi già puliti tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata. Salare; unire 1 cucchiaio di succo di limone. Unirli alla coratella insaporire col marsala e aggiustare di sale e pepe.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

1 Coratella D’abbacchio (cuore

4 Carciofi Romaneschi

10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine

1 Bicchierino Vino Marsala Secco

1 Cucchiaio Succo Di Limone

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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