Ricetta Cornetti Farciti (2)

Numero ricetta :DBR00020096

PREPARAZIONE:
Mescolare bene in una terrina larga ricotta latte uovo olio e sale. Unire a cucchiaiate la farina setacciata ed aggiungere infine il lievito setacciato.Incorporare il tutto con una forchetta quindi lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.Per il ripieno mescolare in una terrina il prosciutto e la scamorza tagliati a dadini e la besciamella. Con il matterello stendere l’impasto in una sfoglia rettangolare (36x60 cm circa) e tagliare questa dal lato più corto in modo da ottenere 3 strisce larghe 12 cm e lunghe 60 cm. Tagliare ogni striscia in 4 rettangoli uguali ed incidere ogni rettangolo in senso diagonale in modo da ricavarne 2 triangoli. Distribuire al centro dei triangoli un cucchiaino di ripieno quindi arrotolarli dal lato più lungo disporli sulla lastra del forno foderata con carta da forno e spennellarli con un uovo sbattuto. Cuocere i cornetti nella parte media del forno preriscaldato a 180-200 gradi per 15 minuti circa.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Ricotta

INGREDIENTI

Per L’impasto:

6 Cucchiai Latte

150 G Ricotta

1 Uovo

6 Cucchiai Olio D’oliva

1 Cucchiaino Sale

350 G Farina Bianca

1 Bustina Lievito Pizzaiolo

Per Il Ripieno:

80 G Prosciutto Cotto

100 G Formaggio Scamorza Affumicata

75 G Besciamella

1 Uovo
Cottura: 15 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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