Ricetta Costata Di Manzo Alla Valtellinese

Numero ricetta :DBR00020162

PREPARAZIONE:
Si salino si pepino e si sovrappongano le fette di carne mettendo fra l’una e l’altra i pomodori tagliati a pezzi e i funghi porcini ridotti a listarelle sottili. Si leghi strettamente il tutto con uno spago incolore. Si metta quindi la carne in una casseruola vi si aggiunga il burro e si faccia cuocere al forno per un’ora e mezza circa bagnando di tanto in tanto con un pò di brodo. Dopo 3 ore dall’inizio della cottura si aggiungano le cipolline sbucciate e si continui a cuocere per altri 40 minuti circa.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

4 Costate Di Manzo Disossate

300 G Funghi Porcini Freschi

100 G Burro

500 G Cipolline

8 Pomodori Pelati

Poco Brodo

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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