Ricetta Costine Di Maiale Con Polenta

Numero ricetta :DBR00020177

PREPARAZIONE:
In un tegame scaldate il burro e rosolatevi la cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Quando sono dorati eliminate l’aglio e aggiungete le costine di maiale. Versate il vino e lasciatelo evaporare. Unite i pelati il peperoncino e il basilico tritati sale e pepe. Cuocete a fuoco basso un’ora abbondante o fino a quando la carne comincia a staccarsi dalle ossa. Nel frattempo se il sugo asciuga troppo aggiungete un po’ d’acqua e vino caldi. Servite le costine con polenta morbida. Vini di accompagnamento: Nebbiolo Del Roero DOC Chianti Colli Fiorentini DOCG Rosso Di Barletta DOC.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

800 G Costine Di Maiale

50 G Burro

400 G Pomodori Pelati

1 Bicchiere Vino Rosso

800 G Polenta

1 Cipolla

1 Aglio

Basilico

Peperoncino

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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