Ricetta Cotechino (2)
Numero ricetta :DBR00020237
PREPARAZIONE:
Il cotechino si prepara lessato. Per evitare che scoppi va prima punzecchiato e poi avvolto in carta d’alluminio. Immergetelo in acqua fredda lasciatelo sobbollire piano circa 2 ore. Lasciatelo nella sua acqua di cottura 10 minuti prima di sgocciolarlo e tagliarlo a fettine. Vini di accompagnamento: Barbera D’Asti “vivace” DOC Raboso Del Piave DOC Lambrusco Reggiano DOC.
Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale
INGREDIENTI
1 Cotechino Di Maiale Di 600 G
CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto -
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