Ricetta Cotechino Fasciato

Numero ricetta :DBR00020243

PREPARAZIONE:
Spellare il cotechino porlo sulla fetta di manzo e chiudere con filo. Tritare carota sedano cipolla prosciutto e rosolare nel burro. Unire il cotechino cuocerlo per 15 minuti bagnare con 2 cucchiai di vino e far evaporare. Unire i funghi rinvenuti e strizzati il chiodo di garofano 1/2 l di acqua 1 cucchiaio di salsa e cuocere per 90 minuti. Affettare il cotechino e servirlo col fondo di cottura passato al setaccio.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

1 Cotechino Di Maiale Di 300 G

250 G Carne Di Manzo (fette Di 250 G)

20 G Prosciutto Crudo

Pochi Funghi Secchi

20 G Burro

Carota

Sedano

Cipolla

1 Chiodo Di Garofano

2 Cucchiai Vino Rosso

Salsa Di Pomodoro

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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