Ricetta Coupelle Alle Fragole

Numero ricetta :DBR00020290

PREPARAZIONE:
Lavorare in una ciotola gli albumi e lo zucchero per 2/3 minuti aggiungere la farina setacciata ed il burro fuso ed intiepidito. In una teglia imburrata ed infarinata versare 3 cucchiai di composto lasciando spazio in modo che durante la cottura non si attacchino l’uno con l’altro formando dei cerchi da 13 cm di diametro infornare in forno già caldo per 5/6 minuti a 190 gradi. A cottura ultimata togliere dal forno e appoggiarle sopra ad un bicchiere capovolto ancora calde e darle una forma ondulata (scodellina - coupelle). A questo punto si avranno le coupelle pronte per l’utilizzo riempirle con l’ausilio di una sacca per dolci o siringa di panna montata e guarnirle con le fragole fatte macerare in precedenza con dello zucchero semolato utilizzando anche lo sciroppo sviluppatosi.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Fragole

INGREDIENTI

50 G Burro

50 G Farina Bianca

60 G Zucchero Semolato

2 Albumi D’uovo

250 G Panna Montata

1 Cestino Fragole

Per La Teglia:

Burro

Farina

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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