Ricetta Coupelle Con Gelato Di Ciliegie

Numero ricetta :DBR00020291

PREPARAZIONE:
Coupelle: amalgamate in una ciotola l’albume non montato il burro morbido la farina e lo zucchero a velo. Dividete l’impasto in 8 porzioni; prendetene una con un cucchiaio e deponetela al centro di una placca coperta da carta da forno; passate in forno a 180° per pochi minuti il tempo necessario perché l’impasto si rapprenda in un disco sottile scuro ai bordi e chiaro al centro; sfornate il disco e modellatelo a coppetta (coupelle) appoggiandolo sul fondo di un bicchiere capovolto. Ripetete l’operazione per preparare le altre 7 coupelle. Gelato: frullate le ciliegie insieme con lo zucchero il latte quindi trasferite il composto nella gelatiera e avviate l’apparecchio. Tenete il gelato in freezer fino al momento di utilizzarlo: prendetelo con l’apposito attrezzino per fare le palline; riempite ogni coupelle con 3 palline di gelato e servitele su un velo di salsa inglese aromatizzata al limoncello e una guarnizione di mandorle a lamelle.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Ciliegie

INGREDIENTI

Per Le Coupelle:

50 G Albume D’uovo

50 G Zucchero A Velo

50 G Farina

50 G Burro

Per Il Gelato E Per Completare:

500 G Latte

250 G Ciliegie Snocciolate

150 G Zucchero Semolato

Salsa Inglese

Mandorle A Lamelle

Liquore Limoncello
Preparazione: 120 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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