Ricetta Crespelle Al Curacao

Numero ricetta :DBR00019632

PREPARAZIONE:
Rompete in una ciotolina l’uovo intero unite un pizzico di sale lo zucchero e la farina fatta scendere a pioggia da un setaccino. Mescolate energicamente con una piccola frusta affinché non si formino grumi poi diluite il composto con 15 g di burro fuso e con il latte freddo mescolando dopo ogni aggiunta. Ponete sul fuoco una padellina di ferro del diametro di circa cm. 15; pennellando il fondo di volta in volta con poco olio di semi preparate con il composto 8 crespelle ben dorate da entrambi i lati. Mettetele a raffreddare sopra un largo piatto e intanto riunite in una ciotola i biscotti finemente sbriciolati il mascarpone 80 g di marmellata e due cucchiaiate di liquore mescolando con delicatezza per ottenere un composto omogeneo. Spalmatelo sulle crespelle piegatele in quattro formando un triangolo indi sistematele leggermente sovrapposte in un piatto da forno bene imburrato. Pennellatele in superficie con la restante marmellata sciolta su fuoco basso (la lieve colorazione verde è dovuta al contatto del liquore blu con la marmellata di cedro) e passatele quindi in forno già caldo a 250 per 5 minuti. Servitele calde.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Curacao Blu

INGREDIENTI

100 G Marmellata Di Cedro

120 G Latte

80 G Mascarpone Freschissimo

40 G Farina Bianca

40 G Burro

15 G Zucchero Semolato

8 Biscotti Secchi

1 Uovo

Liquore Curacao Blu

Poco Olio Di Semi

Sale
Preparazione: 45 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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