Ricetta Croccante Di Cioccolato E Pop-corn

Numero ricetta :DBR00019662

PREPARAZIONE:
Preparate i pop-corn come indicato nella ricetta ’Pop-corn zuccherati’ e teneteli in caldo nel forno. Preparate uno sciroppo al caramello chiaro (160°) con lo zucchero sei cucchiai d’acqua e uno di succo di limone quindi unitevi il cioccolato fatto sciogliere a bagnomaria e i pop-corn caldi. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno in modo da amalgamare bene gli ingredienti poi rovesciate il composto ottenuto su un piano di marmo (o su alcuni piatti) leggermente unto d’olio e stendetelo con una spatola pure unta. Quando il composto sarà sufficientemente tiepido da poter essere maneggiato senza scottarsi afferratelo da un lato con le mani unte d’olio e tiratelo fino a quando avrà raggiunto lo spessore desiderato. Lasciate raffreddare completamente il croccante poi riducetelo in pezzi picchiettandolo leggermente con il dorso di un cucchiaio. Potete conservare i pezzi di croccante in una scatola di latta dopo averli avvolti uno ad uno in foglietti di carta oleata.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Mais

INGREDIENTI

150 G Chicchi Di Mais

300 G Zucchero

1 Cucchiaio Succo Di Limone

100 G Cioccolato Fondente

Olio Di Semi Di Mais

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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