Ricetta Farofa

Numero ricetta :DBR00016261

PREPARAZIONE:
Affettate finemente la cipolla. Scaldate l’olio di palma in una padella antiaderente e fatevi appassire la cipolla. Versate la farina a pioggia e mescolate rapidamente in modo che assorba l’olio in maniera uniforme. Continuate a cuocere per circa 15 minuti in modo da tostare bene la farina mescolando regolarmente e scuotendo ogni tanto la padella. La farina infatti non deve bruciare altrimenti assumerebbe un odore sgradevole. La consistenza alla fine deve essere croccante. La farofa accompagna di solito piatti in umido cucinati con olio di palma. Come per esempio lo xinxim di gallina.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Farina Di Manioca

INGREDIENTI

300 G Farina Di Manioca

1 Cipolla

5 Cl Olio Di Palma

Sale
Luogo: Brasile. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 20 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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