Ricetta Fazzoletti Ai Frutti Di Mare

Numero ricetta :DBR00016298

PREPARAZIONE:
Impastate la farina con le uova e un pizzico di sale. Lasciate riposare la pasta per 10 minuti poi stendetela con la macchinetta e ricavate dei quadrati di 8 centimetri di lato. Pelate la patata tagliatela a dadini e lessateli in acqua bollente. Raschiate le cozze e lavate le vongole mettetele in una casseruola e fatele aprire a fuoco vivace. sgusciate i molluschi filtrate l’acqua e tenetene da parte 2 cucchiai. Pelate il pomodoro e tagliatelo a filetti. Sgusciate gli scampi. Scaldate in una padella quattro cucchiai di olio con uno spicchio d’aglio e il peperoncino che eliminerete. Unite i frutti di mare e la loro acqua filtrata gli scampi un cucchiaio di prezzemolo tritato e il pomodoro. Lessate i fazzoletti di pasta in acqua salata a bollore scolateli al dente e conditeli con il pesto e con il sugo di frutti di mare.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Cozze

INGREDIENTI

500 G Cozze

500 G Vongole Veraci

300 G Farina 00

100 G Pesto

8 Scampi

3 Uova

1 Pomodoro

1 Patata

1 Peperoncino Rosso

1 Spicchio Aglio

Prezzemolo

4 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z