Ricetta Fegatini Di Maiale Al Finocchio

Numero ricetta :DBR00016311

PREPARAZIONE:
Pulite e snervate il fegato e tagliatelo a pezzi sui 30 g di peso l’uno. Pulite la reticella e lasciatela a bagno in acqua appena appena tiepida perché si ammorbidisca. Al momento opportuno ricavate dalla reticella tanti pezzi rettangolari su ogni pezzo di reticella mettete un pezzo di fegato e una foglia di alloro; spruzzate di sale e pepe avvolgete formando tanti involtini. Ponete i fegatini in una teglia con 3 cucchiai d’olio ed il burro spolverateli con semi di finocchio unite diverse foglie di salvia e passate al forno a 220°C per circa 15-20 minuti bagnando di tanto in tanto con il sugo di cottura. Servite ben caldi.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

800 G Fegato Di Maiale

600 G Reticella Di Maiale

Alcune Foglie Alloro

Salvia

Semi Di Finocchio

30 G Burro

60 G Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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