Ricetta Finto Riso Cinese Saltato

Numero ricetta :DBR00016762

PREPARAZIONE:
Cuocete il riso in abbondante acqua salata per non più di 10 minuti passatelo subito in acqua fredda e lasciatelo raffreddare. In una larga padella antiaderente (tipo wok) fate scaldare l’olio nel quale farete appassire a fuoco dolce le cipolle tagliate a fette sottili e l’aglio. Dopo pochi minuti aggiungete la carne di pollo o la pancetta e fate rosolare bene. Prima di ultimare la cottura della carne versate nella padella le zucchine e le carote il dado la salsa di soia e il tabasco. Ultimata la cottura le verdure dovranno essere cotte ma risultare ancora croccanti. Da ultimo aggiungete la frittata (2 uova sale grana farina latte burro per cuocerla). A questo punto potete amalgamare il riso al composto e farlo saltare a fuoco vivace. Dovrà risultare piuttosto secco e leggermente dorato. Consigliato come piatto unico. È buonissimo riscaldato perché diventata ancora più croccante.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Riso A Chicchi Lunghi

INGREDIENTI

300 G Riso A Chicchi Lunghi

3 Cl Olio D’oliva Extra-vergine

1 Frittata Di 2 Uova Tagliata A Striscioline Sottili

4 Zucchine

2 Carote Tagliate A Listarelle Sottili

5 Cipolle Bianche

1 Spicchio Aglio

Alcune Gocce Salsa Di Soia

Tabasco
Luogo: Cina.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z