Ricetta Fregula Stufada

Numero ricetta :DBR00017070

PREPARAZIONE:
Fate bollire la semola nel brodo di carne finché sarà diventata morbida (20 minuti circa). Nel frattempo fate soffriggere un trito abbondante di cipolla e prezzemolo. Scolate la fregola dal brodo di cottura e sistematela in una teglia unta di strutto alternando strati di semola al soffritto spolverato di pecorino. Mettete la teglia in forno e cuocete per altri 20 minuti circa.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Formaggio Pecorino Stagionato

INGREDIENTI

500 G Fregula (semola Sarda)

120 G Formaggio Pecorino Stagionato

50 G Strutto

1 Cipolla

Prezzemolo

Brodo Di Carne
Luogo: Sardegna.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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