Ricetta Frollini Al Formaggio

Numero ricetta :DBR00017412

PREPARAZIONE:
Ponete in una terrina il burro ammorbidito i formaggi grattugiati il sale necessario la paprica dolce e la panna e lavorate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Setacciate la farina bianca insieme al lievito sul piano di lavoro unitevi il composto al burro e lavorate il tutto con le mani sbriciolando continuamente l’impasto fino a quando avrete consumato tutta la farina. Impastate assieme le briciole fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Evitate di lavorarla troppo a lungo poi raccoglietela a palla e lasciatela riposare in frigorifero per due ore avvolta in un foglio di carta stagnola. Trascorso il tempo indicato stendete la pasta con il matterello sulla spianatoia infarinata in modo da ottenere una sfoglia spessa circa mezzo centimetro. Ricavate dalla pasta tanti frollini di forme diverse usando delle fustelle sagomate e allineateli sulla piastra del forno. Spennellate la superficie dei frollini con il tuorlo d’uovo cospargetene alcuni con il sesamo altri con il cumino i pistacchi tritati il sale grosso o i semi di papavero e fateli cuocere nel forno caldo (200°) per 10-15 minuti. --- CONSIGLI. I gustosi Frollini al formaggio che potete realizzare nelle forme più varie sono particolarmente buoni e fragranti se gustati appena tolti dal forno. Tuttavia potete servirli anche qualche ora dopo la cottura riscaldandoli nel forno.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Formaggio Emmenthal

INGREDIENTI

150 G Burro

60 G Formaggio Sbrinz Grattugiato

120 G Formaggio Emmenthal Grattugiato

1/2 Tazza Panna

Sale

1 Cucchiaino Paprica Dolce

250 G Farina

1/2 Cucchiaino Lievito In Polvere

2 Tuorli D’uovo

Farina Per La Spianatoia

Per Guarnire:

Semi Di Papavero

Semi Di Sesamo

Cumino

Pistacchi Tritati

Sale Grosso

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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