Ricetta Galantina Di Pollo
Numero ricetta :DBR00014142
PREPARAZIONE: Tritate insieme al mixer i petti di pollo e la mortadella quindi amalgamatevi le uova intere. Unite gli altri ingredienti abbondante pepe regolate di sale e mescolate ancora. Pressate il composto in una lattina vuota di quelle usate per l’olio di semi; il livello deve arrivare a 7-8 centimetri dal bordo. Mettete la lattina così riempita in una pentola piena di acqua fredda in modo che il livello dell’acqua copra quello del composto. Cuocete a bagno maria per un’ora e mezzo esatta calcolata dal momento in cui l’acqua alza il bollore. Scolate la lattina e mettetela subito immersa in acqua fredda in modo da far staccare la galantina dalla lattina; far freddare. Affettate sottilmente disponete le fette in un piatto e coprite con gelatina alimentare.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Pollo
INGREDIENTI 500 G Petti Di Pollo100 G Mortadella80 G Formaggio Parmigiano2 Uova20 Pistacchi10 Cl Gelatina Alimentare Sale Pepe CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto -
Bevande -
Carne -
Contorno -
Dessert -
Pesce -
Pollame -
Primo -
Salsa
INDICE RICETTE
A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
Q -
R -
S -
T -
U -
V -
W -
X -
Z
| | |