Ricetta Galletto Ripieno Al Ragù

Numero ricetta :DBR00014164

PREPARAZIONE:
Tritare finemente le interiora lavate ben bene; rosolarle in olio con aglio cipolla prezzemolo; salare pepare e stemperare con un cucchiaio di vino. Una volta stiepidite unirvi mollica formaggio uova e mescolare. Farcire il galletto e cucirlo. Rosolarlo in olio con aglio e cipolla; sfumare col vino e unire la salsa di pomodoro. Cuocere per 2 ore.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Galletto

INGREDIENTI

1 Galletto Ruspante Di 2000 G Con Interiora

150 G Mollica Di Pane

2 Uova

80 G Canestrato Pugliese Grattugiato

Prezzemolo Tritato

Cipolla

Aglio

1 Cucchiaio Vino Bianco

Salsa Di Pomodoro

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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