Ricetta Gallina Alla Vernaccia

Numero ricetta :DBR00014169

PREPARAZIONE:
In una casseruola scaldate l’olio e prima soffriggetevi la cipolla poi la gallina tagliata a pezzi. Salate a spolverizzate con la noce moscata. Mescolate. Bagnate con un po’ di Vernaccia e due cucchiai di acqua fate evaporare e continuate fino a consumazione del vino portando a cottura a fuoco moderato. Alla fine cospargete con il prezzemolo tritato. Disponte i crostoni di pane sul piatto da portata tenuto in caldo spruzzateli con il sugo di cottura e sopra dispontevi i pezzi di gallina. Servite ben caldo.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Gallina

INGREDIENTI

1 Gallina

1 Cipolla

3 Cucchiai Olio D’oliva

50 Cl Vernaccia

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Noce Moscata

Crostoni Di Pane Casereccio

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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