Ricetta Garganelli Alla Zucca E Noci

Numero ricetta :DBR00014245

PREPARAZIONE:
Spuntate la zucchina e tagliatela a pezzetti. Riducete allo stesso modo la zucca. Tritate finemente la cipolla sbucciata con il sedano e rosolatela in un tegame con l’olio. Unite poi la zucca e dopo qualche istante 1/2 bicchiere di acqua le erbe sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco medio per 10 minuti. Aggiungete quindi la zucchina e proseguite la cottura per 10 minuti. Fate sciogliere a fuoco dolce con una noce di burro il gorgonzola a pezzi poi unite il latte e le noci tritate e cuocete per qualche istante finché cioè gli ingredienti risulteranno ben amalgamati. Lessate la pasta al dente conditela con la crema al formaggio le verdure e l’erba cipollina sforbiciata e servitela ben calda.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucca

INGREDIENTI

300 G Pasta Tipo Garganelli

200 G Polpa Di Zucca

1 Zucchina

80 G Formaggio Gorgonzola Dolce

50 G Gherigli Di Noci

1 Gambo Sedano

1 Cipolla Bianca Grande

10 Cl Latte

1 Cucchiaio Prezzemolo

Alcuni Steli Erba Cipollina

4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Burro

Sale

Pepe
Preparazione: 30 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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