Ricetta Gateau Di Patate (2)

Numero ricetta :DBR00014255

PREPARAZIONE:
Lessare le patate sbucciarle passarle al setaccio e metterle in una ciotola. Unire il mascarpone e continuando a mescolare aggiungere le uova ed i tuorli sbattuti metà prosciutto metà parmigiano metà provola e metà fiordilatte poi salare e pepare. Imburrare e velare di pangrattato una pirofila coprire il fondo con metà del composto preparato e su questo mettere il prosciutto la provola ed il fior di latte rimasti. Coprire col restante impasto cospargere di parmigiano rimasto velare con il pangrattato distribuire fiocchetti di burro e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Al termine della cottura la superficie dovrà risultare di un bel colore biondo dorato. Sfornare e lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

1600 G Patate

3 Uova

3 Tuorli D’uovo

200 G Mascarpone

100 G Formaggio Parmigiano

100 G Prosciutto Cotto A Listarelle

200 G Mozzarella Fiordilatte A Dadini

200 G Formaggio Provola Affumicata A Dadini

100 G Burro

Pane Bianco Grattugiato

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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