Ricetta Giardiniera Di Verdure Al Vapore

Numero ricetta :DBR00014452

PREPARAZIONE:
Pulite e lavate le carote e le rape e tagliateli a cubetti. Sfogliate e affettate il bianco dei porri. Pulite e lavate i fagiolini verdi. Mettete le fave nel cestino di un apparecchio di cottura al vapore dopo cinque minuti aggiungete le carote le rape i porri e i fagiolini in ultimo le cime di cavolfiore. Lavate asciugate e tritate il basilico. In una ciotola sciogliete il sale con l’aceto unite l’olio e le erbe tritate e emulsionate bene il tutto. Quando le verdure sono cotte lasciatele raffreddare e poi profumate con il condimento al basilico.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Fave

INGREDIENTI

150 G Fave

300 G Carote

300 G Rape

250 G Fagiolini

4 Porri

200 G Cime Di Cavolfiore

1 Ciuffo Basilico

Olio D’oliva

Aceto Di Vino

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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