Ricetta Gigli All’uovo Con Verdure E Acciughe

Numero ricetta :DBR00014467

PREPARAZIONE:
Mondate le carote e le zucchine. Tagliatele a julienne. Mettete a bollire abbondante acqua al bollore salatela e cuocetevi la pasta. Scaldate il burro e fatevi appassire le verdure preparate. Salatele e pepatele. Sgocciolate le acciughe quindi tagliatele a pezzetti e mescolatele alle verdure. Unite la panna aggiungetevi una puntina di zafferano mescolate e fate addensare il tutto. Scolate la pasta fatela saltare con il sugo preparato e servitela immediatamente ben calda. Consigli: attenzione a non esagerare con il sale dato che le acciughe sono sempre piuttosto saporite; i gigli sono un formato di pasta un po’ particolare; si possono sostituire con un altro tipo di pasta corta purché sempre all’uovo. Vino consigliato: Bianco d’Alcamo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Acciughe

INGREDIENTI

320 G Pasta Tipo Gigli (pasta All’uovo)

250 G Panna Da Cucina

200 G Carote

200 G Zucchine

30 G Burro

4 Filetti D’acciughe Sott’olio

1 Punta Zafferano

Sale

Pepe
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 504.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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