Ricetta Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano

Numero ricetta :DBR00014827

PREPARAZIONE:
Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti. Pulirlo e spolparlo. Rosolare la cipolla tritata aggiungere il riso tostare e bagnare con vino bianco. Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo. Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano. Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio. Infornare a 180 gradi per 5 minuti.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Granchio

INGREDIENTI

500 G Granchio

100 G Riso Carnaroli

100 Cl Brodo Di Pesce

1 Bustina Zafferano

20 G Burro

1 Peperone

1 Cipolla Rossa

10 Cl Vino Bianco

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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