Ricetta Intingolo Di Melanzane (2)

Numero ricetta :DBR00012680

PREPARAZIONE:
Disporre le melanzane su una vecchia teglia da forno per biscotti. Metterla sul fuoco basso girando ogni tanto le melanzane e facendole arrostire per circa 30 minuti. Fate abbrustolire la pelle e fate cuocere la polpa. Togliete le verdure dalla teglia e fatele raffreddare. Pelatele. Schiacciate bene la polpa con una forchetta o fate passare delicatamente nel mixer. Mentre le melanzane sono sul fuoco fate soffriggere in una padella antiaderente la cipolla e il peperone. Mescolate tutti gli ingredienti anche l’aglio e il pepe con la polpa di melanzana. Servite caldo a temperatura ambiente o freddo sui crostini.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

3 Melanzane

1 Peperone Rosso

1 Cipolla Gialla Piccola Tritata

3 Pomodori A Dadolata

1 Spicchio Aglio Tritato

Pepe Nero Da Macinare Fresco

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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