Ricetta Ketchup Rosso E Verde
Numero ricetta :DBR00012967
PREPARAZIONE: Spellate i pomodori eliminate i semi tagliateli a cubetti. Pelate le cipolle e affettatele sottilmente. Pulite i peperoni togliete gambo semi filamenti bianchi e riduceteli a pezzetti. Raccogliete tutto in una pentola e aggiungete l’aceto tre pizzichi di sale lo zucchero e un sacchettino di garza dentro il quale avete ben chiuso zenzero pepe e chiodi di garofano. Portate a bollore poi riducete la fiamma e fate sobbollire per un’ora circa. Eliminate il sacchetto delle spezie passate al colino il composto e ponete di nuovo sul fuoco fino a quando la salsa si presenta di densa consistenza. Servite con bolliti fritti o grigliate.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Pomodori
INGREDIENTI 1000 G Pomodori2 Peperoni Verdi50 G Zucchero Di Canna50 Cl Aceto Di Vino Bianco2 Cipolle Grandi10 G Zenzero Fresco4 Chiodi Di Garofano10 Grani Pepe Nero3 Pizzichi Sale CATEGORIE DI RICETTE
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