Ricetta Knodel

Numero ricetta :DBR00013018

PREPARAZIONE:
Ammollare 400 g di mollica di pane raffermo in 25 cl di latte tiepido. Unirvi 4 uova 100 g di pancetta tritata e soffritta con 50 g di burro un cucchiaio di prezzemolo tritato un pizzico di noce moscata 50 g di farina e un pizzico di sale. Amalgamare bene e realizzare dal composto tante palline di 5-6 cm di diametro che saranno cotte per 15 minuti in acqua bollente scolate con un mestolo forato e lasciate asciugare su un canovaccio di cotone. I knodel si servono in brodo di carne o asciutti conditi con burro fuso o sugo di arrosto.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Mollica Di Pane

INGREDIENTI

400 G Mollica Di Pane Raffermo

25 Cl Latte Tiepido

4 Uova

100 G Pancetta Tritata

50 G Burro

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

1 Pizzico Noce Moscata

50 G Farina

1 Pizzico Sale
Luogo: Austria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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