Ricetta Kugelhupf (2)

Numero ricetta :DBR00013049

PREPARAZIONE:
Far fermentare il lievito di birra con 3 cucchiai di farina e un po’ di latte tiepido lavorare il burro ammorbidito con uova zucchero e scorza grattugiata del limone. Quando il lievito è raddoppiato di volume unirlo al composto di burro aggiungere il resto della farina l’uvetta ammorbidita in acqua calda e la panna. Lavorare il composto finché si stacca dal cucchiaio. Se non è abbastanza morbida aggiungere un po’ di latte tiepido. Versare la pasta in uno stampo alto e cilindrico imburrato e infarinato riempiendolo a metà far lievitare finché sarà arrivato a 2 dita dall’orlo. Cuocere in forno caldo per 1 ora e 1/4. Sfornare e far riposare. Servire freddo spolverizzato di zucchero a velo.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Uvetta Sultanina

INGREDIENTI

300 G Farina

30 G Lievito Di Birra

1 Bicchiere Latte

80 G Burro

4 Uova

4 Cucchiai Zucchero

1 Limone (scorza)

100 G Uvetta Sultanina

1/2 Bicchiere Panna
Luogo: Austria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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