Ricetta Lasagnette Di Patate

Numero ricetta :DBR00013179

PREPARAZIONE:
Cuocete a vapore le patate sbucciate passatele allo schiacciapatate disponete a fontana il ricavato. Unitevi le uova sbattute tre cucchiai di formaggio e tanta farina quanto ne assorbe l’impasto. Formate una palla schiacciatela e fatene una sfoglia non troppo sottile. Tagliatela a listarelle lunghe un dito e larghe un centimetro. In una capace pentola portate l’acqua a sobbollire e calatevi con precauzione le fettuccine di patate lasciandovele alcuni minuti. Ritiratele con precauzione usando la paletta bucata adagiatele su un piatto da portata caldo sul cui fondo avete distribuito a fiocchetti il burro ammorbidito e cospargetele con il restante parmigiano. Servite subito.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

1000 G Patate Farinose

3 Uova

100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

60 G Burro

Farina

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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