Ricetta Le Penne Di Totò

Numero ricetta :DBR00013241

PREPARAZIONE:
Tagliate sottile la cipolla e fatela rosolare con 20 g di burro e 5 o 6 cucchiai di olio di oliva. Tritate i pomodori dopo averli sbucciati ed aver eliminato i semi; quindi togliete la cipolla dal tegame e schiacciatela in modo che tutto il sugo esca dopo di che buttate i residui. Cuocete ora a fuoco basso i pomodori 8 o 10 foglie di basilico il sugo della cipolla sale e pepe per evitare di mangiare tra tre ore vi consiglio di cuocere contemporaneamente ai pomodori la pasta. Quando le penne saranno al dente scolatele e conditele con il sugo ed il burro rimasto aggiungete anche il caciocavallo grattugiato altrimenti perché l’ho messo negli ingredienti? Mescolate bene e servite subito... Totò era un genio infatti non tutti sanno che oltre ad essere un ottimo cuoco fu anche un grande inventore (vedi la tazzina per mancini!).

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pomodori

INGREDIENTI

1000 G Pomodori Maturi

60 G Burro

100 G Formaggio Caciocavallo

1 Cipolla

1 Mazzetto Basilico

Sale

Pepe

Olio D’oliva

360 G Pasta Tipo Penne

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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