Ricetta Lemon Curd

Numero ricetta :DBR00013247

PREPARAZIONE:
In una casseruola di acciaio raccogliere il succo di limoni la scorza grattugiata di uno di questi lo zucchero e il burro. Nel frattempo sbattere le uova e filtrarle con un colino fitto per togliere i filamenti bianchi dell’albume; farle cadere nella casseruola. Mescolare in continuazione lasciare addensare senza mai fare bollire. Quando la crema sarà ispessita e liscia versarla nei barattoli e chiuderli subito dopo aver pulito i bordi. Tenerli capovolti per qualche minuto così si sterilizzano. Si conserva al fresco e al buio per un paio di mesi al max; è buona sulle fette biscottate o per farcire torte (pan di spagna torta allo yogurth ecc.).

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Limoni

INGREDIENTI

4 Limoni Sugosi

450 G Zucchero

150 G Burro A Temperatura Ambiente

6 Uova

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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