Ricetta Lesso Casalingo

Numero ricetta :DBR00013297

PREPARAZIONE:
Per il lesso le parti più adatte sono lo scamone e il biancostato. Questo piatto anche se semplice e casalingo richiede un pezzo di carne piuttosto grande e magro. Perché il lesso sia gustoso mettete sempre la carne nell’acqua calda prima lasciata sobbollire con le verdure per una ventina di minuti. Salate e cuocete a fiamma bassa per circa 2 ore. Ritirate dal fuoco fate riposare 10 minuti poi disponete la carne sul piatto da portata. Servite con salsa verde e patate lessate di contorno. Filtrate il brodo e offritelo bollente in tazza oppure usatelo per un risotto o per una stracciatella. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC Merlot Del Friuli Latisana DOC Pentro Di Isernia Rosso DOC.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

1000 G Carne Di Manzo

1 Costa Sedano

1 Cipolla

1 Carota

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z