Ricetta Lesso Di Manzo In Carpione

Numero ricetta :DBR00013298

PREPARAZIONE:
Preparate la marinata calda soffriggendo nell’olio la cipolla tagliata a fettine e appena diventa leggermente dorata aggiungete un po’ d’aceto la salvia il rosmarino e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l’aceto sarà evaporato. Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po’ d’acqua e cuocete per alcuni minuti. Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti. Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese ’Spumante’ DOC Prosecco Di Conegliano ’Spumante’ DOC Verdicchio Di Matelica ’Spumante’ DOC

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

500 G Manzo Lessato

2 Bicchieri Aceto Di Vino

Vino Bianco

1 Cipolla

Rosmarino

4 Foglie Salvia

3 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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