Ricetta Licurdia

Numero ricetta :DBR00013312

PREPARAZIONE:
Mondare e lavare le patate carote e bietole. Tagliare a cubetti di un cm le patate a cubetti di mezzo cm le carote e a tocchetti le bietole. Cuocere in abbondante acqua salata per 50 minuti. Affettare le cipolle di Tropea porle in un tegame con l’olio e farle appassire in 80 g di olio. Arrostire a fuoco minimo la fetta di pane avendo cura di non bruciacchiarla. Ridurla a tocchetti di 2 cm e tenere da parte. Amalgamare le verdure con la cipolla unire il pepe rosso i cubetti di pane e servire in fondine individuali con un filo di olio d’oliva extra-vergine.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

300 G Patate

150 G Carote

300 G Bietole

200 G Cipolle Di Tropea

120 G Olio D’oliva Extra-vergine

200 G Fetta Di Pane Casereccio

10 G Pepe Rosso Piccante A Scaglie

20 G Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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