Ricetta Lombatine Di Maiale In Salsa Di Prugne

Numero ricetta :DBR00013539

PREPARAZIONE:
Per la salsa far appassire nello strutto la cipolla tritata; unire l’aceto e far evaporare; unire le prugne snocciolate e ammorbidite in acqua tiepida. Ricoprirle con acqua salare e unire l’alloro. Cuocere finché le prugne siano morbide e passarle al passino. In poco olio rosolare le lombatine; salarle. Spruzzarle di vino e far evaporare. Servire con la salsa.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

4 Lombatine Di Maiale

Poco Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Vino Bianco

Per La Salsa:

30 G Strutto Di Maiale

Cipolla

Aceto Di Mele

10 Prugne Secche

Alloro

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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