Ricetta Lombo Di Lepre Arrosto

Numero ricetta :DBR00013543

PREPARAZIONE:
Nel ventre della lepre inserite dei pezzi di lardo; sistematela poi in un tegame con burro olio rosmarino aglio sale pepe e lasciate dorare. Quando sarà arrostita bagnatela con vino bianco. Portate a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua. Poco prima della fine della cottura aggiungete i piselli e le carote che avrete precedentemente lessato.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Lepre

INGREDIENTI

1 Lepre Senza Cosce

500 G Piselli

500 G Carote

Burro

Olio D’oliva

Salvia

Rosmarino

Sale

Pepe

Aglio

Vino Bianco

Lardo

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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