Ricetta Lonza Alle Fragole

Numero ricetta :DBR00013560

PREPARAZIONE:
Mescolate l’aceto al vino bianco; aggiungete i peperoncini interi 1-2 cucchiai di zucchero (secondo il vostro gusto) e un pizzico di sale; versate il tutto in una casseruola e fate bollire a fuoco vivo finché il liquido si sarà ridotto della metà. Aggiungete le fragole mondate e lavate velocemente (preferibilmente nel vino bianco) e fate bollire per 6/7 minuti. Togliete i peperoncini scolate l’eventuale liquido in eccesso e passate il tutto al setaccio. Se la salsa fosse troppo liquida fatela restringere per qualche minuto a fuoco vivo. Tagliate la carne a fettine sottili disponetele in un piatto da portata e nappatele con una parte della salsa. Servite a parte quella rimasta.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

500 G Lonza Di Maiale Affumicata

400 G Fragole

50 Cl Vino Bianco

3 Cucchiai Aceto Di Vino

3 Peperoncini Rossi Piccanti

Zucchero

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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