Ricetta Maccheroncini Al Vesuvio

Numero ricetta :DBR00013648

PREPARAZIONE:
In un recipiente di terracotta mettete con l’olio e lo strutto la cipolla tagliata sottile con il sedano a piccoli pezzi e la carota pure affettata sottilmente. Aggiungete la carne il salame ed il prosciutto a piccoli pezzi coprite di acqua e cuocete a fuoco basso. Quando l’acqua sarà totalmente evaporata mescolate il sugo aggiungete sale e pepe ancora un bicchiere ai acqua e continuate la cottura per altri 30 minuti a fuoco sempre basso. Per ultimo unite il mais scolato dal suo liquido la salsa di pomodoro e cuocete ancora per 15 minuti prima di versarla sui maccheroncini lessati al dente in abbondante acqua salata. Servite con abbondante parmigiano o pecorino dolce.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

400 G Carne Di Maiale

2 Cipolle

4 Cucchiai Olio D’oliva

30 G Strutto

30 G Salame Napoletano

30 G Prosciutto Crudo

1 Carota

Sedano

Salsa Di Pomodoro

Sale

Pepe

1 Scatola Mais

400 G Pasta Tipo Maccheroncini

Abbondante Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino Dolce)

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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