Ricetta Maccheroncini Multicolori Con Sugo Di Noci

Numero ricetta :DBR00013663

PREPARAZIONE:
Scottate i gherigli di noci in un pentolino con acqua bollente scolateli privateli della pellicina e metteteli in un mortaio. In una ciotola bagnate la mollica di un panino con poca acqua strizzatela sminuzzatela e mettete anch’essa nel mortaio. Unite 50 g di pinoli uno spicchio d’aglio pelato il sale necessario e una macinata di pepe e pestate gli ingredienti fino a ridurli in poltiglia. Aggiungete lentamente mezzo bicchiere d’olio d’oliva mescolando con un cucchiaio di legno in modo da amalgamarlo perfettamente al composto. Ponete sul fuoco una pentola piena d’acqua salata portate ad ebollizione e unite la pasta colorata. Lessatela al dente scolatela e trasferitela in una zuppiera. Condite velocemente i maccheroncini con la salsa preparata per evitare che si raffreddino distribuiteli in quattro piatti fondi individuali e servite.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Noci

INGREDIENTI

75 G Pasta Tipo Maccheroncini Gialli

75 G Pasta Tipo Maccheroncini Verdi

75 G Pasta Tipo Maccheroncini Rosa

75 G Pasta Tipo Maccheroncini Marroni

150 G Gherigli Di Noci

50 G Pinoli

Sale

Pepe

1 Panino (mollica)

1 Spicchio Aglio

1/2 Bicchiere Olio D’oliva

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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