Ricetta Maltagliati Ricchi

Numero ricetta :DBR00013937

PREPARAZIONE:
Preparare l’impasto dei maltagliati con le uova la farina e il sale e lavorarlo per 20’. Far riposare per 10’ stenderlo in una sfoglia sottile avvolgerla su se stessa e tagliare prima a strisce e poi a triangoli irregolari. Lessare gli asparagi. Cuocere le uova strapazzate in tegame. Lessare i maltagliati condirli con il burro e le punte degli asparagi unire le uova e il parmigiano.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Asparagi

INGREDIENTI

Per La Pasta:

500 G Farina

5 Uova

1 Pizzico Sale

Per La Salsa:

500 G Asparagi

100 G Burro

80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

3 Uova

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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