Ricetta Marchesa Al Cioccolato

Numero ricetta :DBR00014043

PREPARAZIONE:
Un dolce da cuocere a bagnomaria nel forno. Da servire freddo. Montare i tuorli delle uova con lo zucchero sinché si ottiene un composto liscio e scorrevole. Mescolare qui il cioccolato con qualche cucchiaio di latte tiepido e sempre mescolando aggiungere la farina. Montare il burro a crema ed unirlo al composto infine incorporarvi con delicatezza gli albumi sbattuti a neve ben ferma. Imburrare uno stampo scannellato versarvi il composto e cuocerlo in forno a bagnomaria con il recipiente coperto (deve rimare aperto solo uno spiraglio per permettere la fuoriuscita del vapore). Togliere il dolce dal forno a 200 gradi dopo circa un’ora di cottura e fare freddare. Al momento di servire immergere lo stampo per qualche secondo in acqua calda capovolgerlo in un piatto di servizio guarnire il dolce a piacere e ricoprirlo con la salsa di fragola.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cioccolato

INGREDIENTI

250 G Cioccolato

250 G Burro

130 G Zucchero

100 G Farina

4 Uova

40 Cl Salsa Di Fragole

Poco Latte

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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