Ricetta Mattonella A Due Colori
Numero ricetta :DBR00011344
PREPARAZIONE:
Preparate i due gelati secondo le istruzioni delle ricette relative ma dimezzando le dosi. Mentre i gelati sono in consolidamento mettete nel freezer per circa 30 minuti uno stampo da plumcake foderato con carta di alluminio. Nel frattempo tagliate il pan di Spagna a fettine sottili allineate queste ultime in un piatto e bagnatele con dell’alchermes per colorarle di rosso. Riprendete quindi lo stampo dal freezer mettetevi dentro il gelato al cioccolato e con l’aiuto di un cucchiaio formate con esso uno strato che ricopra completamente il fondo del recipiente e che risalga tutt’intorno alle pareti dello stampo per un’altezza di circa due centimetri. Nell’incavo che si formerą nel centro sistemate una parte delle fettine di pan di Spagna e disponete su queste il gelato al pistacchio. Livellate accuratamente la superficie del gelato e adagiatevi sopra le fettine di pan di Spagna rimanenti. Coprite lo stampo con altra carta di alluminio e introducetelo nel freezer per circa 2-3 ore. Al momento di servire capovolgete lo stampo su un piatto ovale eliminate la carta di alluminio e decorate la superficie della ’mattonella’ con ciliegine al maraschino. Servite subito.
Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Pan Di Spagna
INGREDIENTI
350 G Gelato Al Pistacchio (v. Ricetta)350 G Gelato Al Cioccolato (v. Ricetta)200 G Pan Di Spagna Alchermes Ciliegine Al Maraschino
Preparazione: 30 minuti.
CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto -
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Dessert -
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