Ricetta Mesciua (3)

Numero ricetta :DBR00011691

PREPARAZIONE:
Mondare molto bene i legumi e il grano e mettere a bagno in acqua tiepida separatamente i legumi per un giorno intero il farroper 1 notte. Trascorso tale tempo scolare ceci e farro metterli insieme in una pentola meglio di terracotta cuocerli per 4 ore. Fare lo stesso con i fagioli e cuocerli per 3 ore quindi unirli col loro brodo a grano e ceci negli ultimi 30 minuti di cottura di questi ultimi e salare. La minestra che non deve risultare densa va condita con olio a crudo e pepe macinato al momento.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Ceci

INGREDIENTI

300 G Ceci

300 G Fagioli Cannellini

100 G Farro

Acqua Tiepida

Olio D’oliva

Sale

Pepe Nero In Grani
Luogo: Liguria. Luogo: La Spezia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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