Ricetta Messicani Al San Daniele

Numero ricetta :DBR00011693

PREPARAZIONE:
Tagliate il groviera a dadini di 1 cm di lato. Battete delicatamente le fettine di vitello con il batticarne. Stendete su ciascuna una fetta al prosciutto e posate al centro di ciascuna alcuni pezzetti di groviera. Arrotolate la carne chiudendo ogni rotolino con uno stecchino. Infarinate i rotolini accuratamente. Scaldate il burro in una padella. Rosolate gli involtini da tutte le parti. Salateli aggiungete il vino. Quando il vino è evaporato aggiungete il brodo e lasciate cuocere coperto quattro o cinque minuti. Togliete gli involtini dalla padella e posateli su un piatto di servizio caldo. Con una spatola raschiate il fondo della padella; aggiungete se necessario un cucchiaio o due di brodo. Verificate il sale pepate versate sugli involtini. Servite immediatamente. Vino consigliato: Bardolino.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

Sale

Brodo Di Manzo

Farina

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

70 G Burro

70 G Formaggio Groviera

8 Fettine Vitello

8 Fette Prosciutto San Daniele
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 10 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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