Ricetta Millefoglie Con Speck E Fontina

Numero ricetta :DBR00011775

PREPARAZIONE:
Pulite bene i funghi e tagliateli a fette di 2-3 mm. di spessore: dovete ottenere circa 24 fette regolari (conserverete gli scarti per un’altra preparazione). Scaldate una bistecchiera di ghisa a fuoco alto e grigliate i funghi sui due lati finché saranno dorati. Confezionate a questo punto dei tramezzini sovrapponendo una fetta di fungo una mezza di speck una fettina di fontina e una di fungo. Completate con un altro strato di speck di fontina e di fungo. Fermate con uno stecchino di legno ogni tramezzino e sistematelo in un cartoccio di carta da forno oppure di carta stagnola. Versate un cucchiaino di panna cospargete con sale e un po’ di rosmarino tritato quindi chiudete i cartocci. Quando tutti i cartocci sono pronti allineateli in una pirofila e passateli nel forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti. Servite subito i piccoli millefoglie nei loro cartocci magari con una bella insalata intorno.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Formaggio Fontina

INGREDIENTI

6 Funghi Porcini

200 G Formaggio Fontina

200 G Speck A Fette

10 Cl Panna Da Cucina

Rosmarino

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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