Ricetta Milza All’agro (2)

Numero ricetta :DBR00011788

PREPARAZIONE:
Far preparare dal macellaio la milza spellata e tagliata a fettine. In una padella far scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio e l’acciuga dissalata e sminuzzata; insaporire con sale e pepe e foglie di salvia. Quando l’olio è caldo soffriggervi la milza e a fine cottura irrorare con l’aceto facendo evaporare a fuoco vivo. Servire immediatamente.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitellone

INGREDIENTI

500 G Milza Di Vitellone

1 Acciuga

1 Spicchio Aglio

Olio D’oliva Extra-vergine

1/2 Bicchiere Aceto Di Vino

Sale

Pepe

Salvia

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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