Ricetta Misto Campagnolo

Numero ricetta :DBR00012153

PREPARAZIONE:
Mondate le cipolline lavatele e lessatele per circa 10 minuti in acqua salata e acidulata con 2 cucchiaiate di aceto poi scolatele. Fate rassodare le uova per 8-10 minuti e fatele raffreddare prima di sgusciarle sotto il getto dell’acqua fredda. Intanto mondate il prezzemolo e tritate la maggior parte delle foglie; tagliate il pecorino a tocchetti. Riunite in un’insalatiera il formaggio le uova tagliate a spicchi e le cipolline intere ancora tiepide. Condite con olio aceto sale pepe e abbondante prezzemolo. Decorate con le foglie di prezzemolo lasciate intere e servite.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cipolline Novelle

INGREDIENTI

300 G Cipolline Novelle

150 G Formaggio Pecorino Dolce

4 Uova

1 Mazzetto Prezzemolo

Olio D’oliva Extra-vergine

Aceto Di Vino Rosso

Peperoncino Secco Macinato

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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